Über 100 jahre Bräuhausgeschichte in Berg am Laim

Berg am Laim wurde am 23. April 812 als „ad Perke“ urkundlich erwähnt, der Zusatz „am Laim“ als „auf dem Laimb“ erstmals 1430. Der Begriff Laim bedeutet im heutigen Deutsch „Lehm“. Der Name beschreibt die Lage auf einer Erhöhung (Berg), die sich auf der etwa ein Kilometer breiten Löß-Lehm-Zunge der Münchner Schotterebene zwischen Ismaning und Berg am Laim befindet. Der Mittelpunkt des Dorfes war genau hier am Bräuhaus.

Weissbier war schon unsere Leidenschaft, als nur Wenige dessen Wert und Beitrag zur bayerischen Genusskultur und Lebensart erkannten. Seit Georg I. Schneider 1872 als erster Bürgerlicher das Recht zum Brauen von Weissbier erwarb, haben wir gegen viele Konventionen, unabhängig von Trends und mit viel Mut immer neue Weissbier-Spezialitäten kreiert.  

Das Gasthaus in der Baumkirchner

Straße 5 wurde um 1900 im Stil der

Deutschen Renaissance errichtet. Zum

ehemaligen »Berger Weinbauern«

gehörten ein idyllischer Biergarten mit

Brunnenanlage sowie die St.-Michaels-

Brauerei.

Die Grundstrukturen des Schneider Bräuhauses Berg am Laim gehen auf die Bauaktivitäten von Karl Vogl Anfang des 20. Jahrhunderts zurück. Ab 1903 errichtete Karl Vogl ein Wohnhaus mit Wirtschaftslokalitäten, Brauereigebäude, Wagenremise, Stall,  Holzlege, Wirtschaftsgarten mit Trinkhallen, Lauben und Springbrunnen, Hofraum mit Schenke sowie ein Gärtchen.

Doch schon bald bot er alles zum Verkauf an und die Weißbierbrauerei Schneider & Sohn konnte sich eine weitere Brauerei angliedern. Durch Kaufvertrag vom 17. Oktober 1912 erwarb sie zum Preise von 146.000 Mark einschließlich 55.000 Mark für Mobilien die St. Michaels-Brauerei in Berg am Laim, Haus No. 211 1/3, heute Baumkirchner Straße 5. Die Brauerei wurde kurz nach dem Kauf stillgelegt, die Wirtschaft dagegen weiterbetrieben und ausgebaut.

Selbst betrieben hat die Brauerei das Gasthaus allerdings bis heute nie, denn es war vom ersten Tag an verpachtet, zuletzt für 38 Jahre an Luis Schletterer.

Nach einer Wahlkampfveranstaltung in Trudering 2005 kam Bundeskanzler Gerhard Schröder zum Abendessen ins Weisse Bräuhaus und bestellte Brustspitz, eine bayerische Spezialität des Hauses. Laut Überlieferung hat es ihm sehr gemundet.

Nach grundlegenden Renovierungsarbeiten

wurde das historische Gasthaus, das gemeinhin als »WeißesBräuhaus« bekannt ist, im Frühjahr 2015 wiedereröffnet. Zusammen mit dem Gasthof in der Josephsburgstraße 25 (einst »Loretohof

«) ist es eines der letzten verbliebenen Gasthäuser des einstigen Dorfes.

Seit Rosenmontag 2015 steht das komplett renovierte und erweiterte Weisse Bräuhaus Berg am Laim den Gästen wieder offen. Zum ersten Mal in der langjährigen Geschichte betreibt die Brauerei dieses Gasthaus nun in Eigenregie über eine 100%ige Tochtergesellschaft.

Seit 2021 Startet das Schneider Bräuhaus mit neuem Team in eine erfolgreiche Zukunft durch. Mit Sebastian Hoffmann, Markus Augstburger und Thomas Holler wird jetzt die Zukunft bestritten. Ein über hundert Jahre altes Gebäude, eine historische Weissbierbrauerei - und jede Menge neue Ideen: Im Schneider Bräuhaus in Berg am Laim zeigt sich deutlich, dass Frische unsere größte Tradition ist. Unser junges Team interpretiert Weissbierkultur neu, mit bewährter Qualität, neuen Akzenten und ungebrochener Leidenschaft für Genuss und Geselligkeit. Das Beste daran? Dass auch Sie ein Teil davon sind!

Das sind wir...